Chuletas de cerdo con salsa de mango
Chuletas de cerdo con salsa de mango
Paso a paso
- 1
Picamos uno de los dientes de ajo y lo ponemos en un cazo con un poco de aceite cuándo empieza a desprender olor añadimos la cebolleta cortada en dados y dejamos que se vaya pochando
- 2
Añadimos la cayena y el mango cortado en dados salteamos unos minutos y le incorporamos el vinagre el azúcar y el agua cocinamos hasta que el mango esté tierno y haya reducido el líquido
- 3
Retiramos la cayena y trituramos la salsa de mango, hacemos unos cortes a las chuletas, ponemos una sartén con un poco de aceite salpimentamos la carne y marcamos en la sartén solamente marcarla, la ponemos en una bandeja apta para el horno picamos el diente de ajo y lo ponemos por encima horneamos a 220 grados calor arriba y abajo por 15 minutos, y ya lo tenemos listo para emplatar
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