Risotto de pollo arroz y azafrán
Exquisita receta para compartir en familia 💕
Con estas proporciones rinde para 8 y 10 personas.
Risotto de pollo arroz y azafrán
Exquisita receta para compartir en familia 💕
Con estas proporciones rinde para 8 y 10 personas.
Paso a paso
- 1
Cortamos ajo, cebolla, morrón y pollo
- 2
Rehogamos el ajo la cebolla el morrón y una vez que vemos que están transparentonas vamos a colocar el pollo para dorarlo, en paralelo vamos a realizar nuestro caldo de verdura.
- 3
Una vez dorado nuestro pollo vamos a incorporar un poco de sal y un chorro de nuestro vino blanco.
Vamos a esperar que se evapore nuestro vino y nos vamos a dar cuenta cuando ya no tenga olor a vino. Si nos queda mucho líquido lo vamos a retirar un poquito.
- 4
Vamos a incorporar el arroz y lo vamos a tostar por unos segundos.
Colocamos el azafrán y mezclamos bien.
Una vez que vemos que toda nuestra mezcla está amarillenta vamos a ir incorporando nuestro caldo de verduras su cocción va a ser aproximadamente entre 20 y 25 minutos.
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