Estofado
Este plato puede ser único debido a su contundencia, las verduras no las paso por la turmix, me gusta que se vea. La carne que usé fue filetes de aguja, te dejo a elección de la carne que más te guste.
Estofado
Este plato puede ser único debido a su contundencia, las verduras no las paso por la turmix, me gusta que se vea. La carne que usé fue filetes de aguja, te dejo a elección de la carne que más te guste.
Paso a paso
- 1
Se sella la carne sal pimentada, se trocea y reservamos.
- 2
Se rehoga las verduras cortadas, le añadimos un poco de cardo u agua, añadimos las patatas, que no falte caldo.
- 3
Cuando estén casi hechas, incorporamos la carne, medio vaso de vino, el azafrán y dejamos que termine de hacer. Espesamos si hiciera falta con maicena
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