476. Pizza de higos y foie con base masa de garbanzos (principal pizza)

Muy rica la combinación 😋 #DelantalDorado23
476. Pizza de higos y foie con base masa de garbanzos (principal pizza)
Muy rica la combinación 😋 #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Limpiamos y pelamos los puerros. Los cortamos a rodajas grandes. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite. Salpimentamos. Añadimos 10 del de agua y dejamos que se acaben de hacer. Reservamos.
- 2
En el vaso de la batidora ponemos 2 cucharadas de aceite y los garbanzos escurridos. Añadimos un huevo. Salpimentamos y trituramos.
- 3
Precalentamos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. En un molde apta para horno, ponemos papel vegetal y esparcimos el triturado por toda la base del molde. Procuramos poner también por las paredes laterales para que tenga un poco de altura tipo quiche. Lo dejamos 20 minutos.
- 4
Limpiamos el vaso triturador y ponemos el tomate, tres huevos, el queso, un poco de foie y la mitad de los puerros. Trituramos y cuando la masa esté, volcamos encima. Ponemos encima el resto de los puerros.
- 5
Limpiamos y partimos los higos por la mitad. Hacemos un hueco y en cada mitad ponemos un poco de foie. El higo central lo cortamos en forma de estrella y rellenamos con foie. Colocamos encima de la pizza y lo ponemos 20 minutos en el horno a 200 grados o cuando pinchemos con un palillo sale limpio.
- 6
Desmoldamos, retiramos el papel y servimos cuando esté tibio. Que aproveche!!
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