El gulash es un plato muy popular en la cocina húngara, así como en los países vecinos, Eslovenia y otros de Europa Central. El aspecto es parecido al de la carne estofada aunque también existe la sopa de gulash. Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere sólo un poco de atención al comienzo durante su preparación, además de estar compuesto por simples trozos de carne de res, de pollo o de cerdo. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes. Puede acompañarse con ensalada de papas y perejil y comerse con pan, para mojar en la salsa. Algo de historia del gulash. Yo se los traigo hoy con pollo y sobre una cama de espaguettis, espectacular, entremos a la cocina y se los cuento, vamos allá...!😋

La carne desmechada, carne desmenuzada, ropa vieja o carne mechada es una preparación a base de carne deshebrada, que se conoce aquí en Colombia con el nombre de espaldilla. Existen muchas formas de preparar el plato, en la Costa Caribe, la carne desmechada va acompañada de frijoles, plátano maduro, arroz blanco y en ocasiones es relleno para las arepas. Se cocina con hierbas y condimentos como ajo, cilantro y ciertas verduras, luego de la cocción la carne se desmecha, se guisa con un sofrito de cebolla, tomate, pimentón usando también el caldo anteriormente formado y vino tinto. Dicho esto les cuento mi forma de hacer la carne mechada que por cosas de gusto le decimos "carne a la jardinera". La acompaño con papas fritas, cortadas groseramente y en ocasiones con arroz blanco y plátano maduro. Vamos a mi cocina...!

Siempre veía cómo asaban el plátano maduro en este horno asador, y también me gustaba la verdura al vapor que se hace allí y decidí subir a mi canal de youtube esta receta la cual hice por prumera vez y les quiero compartir.

Sí, a mi estilo, saben que cada uno le imprime su sello a lo que prepara en su cocina y le dá ese toque que lo caracteriza y que es reconocido una vez conocen la sazón particular...! Dicho esto les comparto mi salsa romesco, a la cual yo le añado pimienta árabe, que saben que es una mezcla de pimienta negra, pimienta de olor, canela, nuez moscada y clavo de olor que le dá un tono especial a esta salsa, intentarlo en casa y me lo cuentan...! Vamos a mi cocina...!

Esta receta me la enseñó un amigo que cautiva a sus comensales con la salsa y la textura de las costillas.

Una mezcla consistente, espesa, que se adhiere muy fácil a la pieza que se va a cubrir y de un excelente cuerpo, saborizada, con un toque de whisky (optativo), que la hace más éxotica sobre todo en mariscos y pescados. Se los cuento, vamos allá...!😋

El pollo delicioso en todas sus formas y sabores se los traigo en una exquisita salsa de mostaza con notas de salsa de soya y ostras, con un sellado de ajos que le va muy bien con su toque de picante! Acompañado de vegetales y rollitos de plátano verde para que lo disfruten de verdad! Les cuento como lo hice!

#caminodesaboresnombre: sueños de nueva Orleans! En este tema de #mipelicula este plato me encanta y como película 🍿 principal me inspire de la princesa y el sapo, la cual es una muchacha que desde joven ha tenido el sueño de tener su propio restaurante y la película la lleva a tener unas problemas hasta lograr conseguirlo es muy bonita la película y como nombre al plato le coloque sueños de nueva Orleans porque si tendría un restaurante fuese de pasta me encanta aquí les ensañare como realizar este platillo!

una explosión de sabores que te encantara este POLLO OLIVADO será un éxito para tu almuerzo, ven y acompáñame a cocinar ! #RecetaFacil #RecetaRapida

En estos platos de cuchara🥄, aparte de ser deliciosos, solo utilizamos una olla y express para cocinar todo al tiempo y en poco tiempo..., y ese olor que sobresale de esa olla cuando comienza a anunciar que está cocinando y ablandando todo aquello que guarda en su interior, es de imaginarse ya uno, degustando aquel guiso de antaño en nuestra mesa. Esta vez con Pavo🦃 y pollo,🍗 los combiné y que locura de plato. Les cuento el proceso por si se animan, vamos allá...! 🦃🐥

Este plato me encanta, cada tanto está en mi mesa, muy fácil, rápido, rinde y lo tienes preparado para comerlo así solo, con pan tajado tipo 🥪sandwiches, con tortillas🌮, tacos🌯, rollitos primavera,🫔 empanadas🥟, va muy bien con todo y resuelve...! No hice el paso a paso pero se los cuento fácil, vamos allá...!😜

Este tipo de arroz es ideal para comerlo, acompañado de unas papas fritas, ya que tiene mucho sabor y el pollo junto con las champiñones ya le dan bastante consistencia, hace perfecto para la cena o el almuerzo... Sigueme¡¡ descubre en esta receta que es sencilla con la que tendrás un plato estupendo en un tiempo mínimo, ya verás como esta nueva receta de arroz con pollo se vuelve una de tus recetas favoritas....