Trottole vegetales con espárragos trigueros y pesto rojo
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Un plato de pasta divertido para el reto del #DelantalDorado23.
Plato completo donde los sabores cogen un toque especial.
Te va a sorprender.
Trottole vegetales con espárragos trigueros y pesto rojo
Un plato de pasta divertido para el reto del #DelantalDorado23.
Plato completo donde los sabores cogen un toque especial.
Te va a sorprender.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En una olla la llenamos de agua y llevamos ebullición.
Añadimos los trottole y seguimos las instrucciones del fabricante
- 3
Mientras picamos los espárragos, no muy pequeños.
Y los sofreímos en un wok unos minutos con pimienta molida al gusto
- 4
Una vez la pasta esta al punto, sacamos y escurrimos.
La añadimos a los espárragos.
- 5
Elegir la salsa que más os te guste. Hoy nosotros hemos escogido Pesto Rosso o Pesto Rojo.
Pero si rociamos un poquito de aceite de oliva virgen extra, seguro que también aciertas.
- 6
Servir y listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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