Pastel ligero de verduras y trucha
Lo califico como ligero porque, en lugar de ponerle nata o leche evaporada, he puesto leche semidesnatada y 2 huevos en lugar de tres.
Queda suave es estupendo para una cena.
Pastel ligero de verduras y trucha
Lo califico como ligero porque, en lugar de ponerle nata o leche evaporada, he puesto leche semidesnatada y 2 huevos en lugar de tres.
Queda suave es estupendo para una cena.
Paso a paso
- 1
Ponemos las verduras, sin descongelar, en un recipiente de silicona con un poco de agua y lo metemos 6 minutos en el microondas a máxima potencia.
No se cocerán del todo pero sí se les quitará la congelación y quedarán semi-hechas.
- 2
Batimos los huevos con la leche, la sal y las especias.
- 3
Precalentamos el horno a 180°.
Picamos un poco las verduras, quitamos la piel a la trucha y la desmenuzamos.
Lo mezclamos todo con los huevos.
- 4
Ponemos toda la mezcla en un recipiente apto para horno.
Lo metemos en el horno a 180° durante 30 minutos.
Como todavía no estaba cuajado del todo, lo tuve 10 minutos más a 200°.
- 5
Lo sacamos del horno y lo cubrimos con queso rallado.
Volvemos a meterlo en el horno, esta vez función grill, hasta que el queso se funda y se dore.
- 6
Muy rico!
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