Flor de hamburguesa de carne y coliflor
Como muy bien sabéis, las hamburguesas siempre son redondas y generalmente realizadas con carne picada, acompañadas de ingredientes colocados en crudo en un pan redondo especial para hamburguesas, en este caso he querido realizar una hamburguesa muy especial, integrando verdura (coliflor cocida) en su interior y además ajo crudo acompañado de cebolla y pimiento frito.
Pero como me parecía aún poco diferente, realizar una hamburguesa con los ingredientes mezclados en su interior, además he querido darle una forma especial de flor y untar de mi salsa de tomate el pan, añadiendo un tranchete de queso para darle un espectacular sabor horneando la hamburguesa antes de servirla.
Aunque parece algo muy complejo, realmente no lo es tanto y además tiene la ventaja que podéis darle vuestro toke personal.
Flor de hamburguesa de carne y coliflor
Como muy bien sabéis, las hamburguesas siempre son redondas y generalmente realizadas con carne picada, acompañadas de ingredientes colocados en crudo en un pan redondo especial para hamburguesas, en este caso he querido realizar una hamburguesa muy especial, integrando verdura (coliflor cocida) en su interior y además ajo crudo acompañado de cebolla y pimiento frito.
Pero como me parecía aún poco diferente, realizar una hamburguesa con los ingredientes mezclados en su interior, además he querido darle una forma especial de flor y untar de mi salsa de tomate el pan, añadiendo un tranchete de queso para darle un espectacular sabor horneando la hamburguesa antes de servirla.
Aunque parece algo muy complejo, realmente no lo es tanto y además tiene la ventaja que podéis darle vuestro toke personal.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por trocear en juliana la cebolla y el pimiento, libre de semillas y freír ambas verduras en un poco de aceite, salándolas.
- 2
Volcamos en un recipiente amplio la carne picada, la cebolla, el pimiento, los ajos en crudo (pelados y fileteados), los huevos, sal, pimienta y vamos añadiendo pan rallado hasta que la carne adquiera una consistencia de hamburguesa.
- 3
Una vez mezclados bien todos los ingredientes con la ayuda de un molde formamos nuestras hamburguesas sobre un trocito de papel de hornear, para que no se nos desmonten al llevarlas a la sartén. Freímos las hamburguesas en un poco de aceite y reservamos.
- 4
Troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite de oliva y sal. Partimos en dos nuestros panes de hamburguesas y los untamos con la salsa preparada de tomate.
- 5
Colocamos las hamburguesas en la mitad inferior de nuestros panecillos, sobre cada hamburguesa colocamos un tranchete y tapamos con la otra mitad del panecillo. Horneamos a partir de horno frío a unos 150º durante unos 10 minutos y servimos. Acompañar de una potente ensalada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
-
Croquetas de Brócoli y coliflor Croquetas de Brócoli y coliflor
Una forma diferente de presentar estos vegetales.
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon
-
Torta de coliflor con queso Torta de coliflor con queso
Estas tortas donde se reemplaza la harina por miga de pan quedan con un sabor muy especial, apenas para incluir en modo #sinharina
-
Torta de coliflor, calabacín y papa con pollo Torta de coliflor, calabacín y papa con pollo
Una torta deliciosa que hacemos con mi mamita Esther para compartir al almuerzo #cocinamundial2018 - Colombia -
Pollo con curry & pan de coliflor en sartén Pollo con curry & pan de coliflor en sartén
Esta deliciosa receta resultó de ir añadiendo ingredientes y probando, con ganas de cocinar algo diferente para almorzar con mi esposo. Espero la preparen y me comenten qué tal.
-
Carne para hamburguesas Carne para hamburguesas
A mayor cantidad de carne más grandes las pueden hacer.La verdad yo prefiero aderezar la carne como mamá me enseño ya que la carne preenpacada no sabe igual y su textura tampoco por eso la sigo haciendo como mi madre solía hacerla.
-
Mini hamburguesa de coliflor Mini hamburguesa de coliflor
Me quedaba un trocito de coliflor y una vez que la cocí no me apetecía nada comerla así sola, así que me pregunté que tal quedaría como base para algo parecido a una hamburguesa vegetal y no dio muy mal resultado a pesar de que la pinta que tiene en la foto pueda parecer lo contrario 😉
-
Hamburguesa de coliflor Hamburguesa de coliflor
Familia aquí van unas hamburguesas para los cuerpos Danone, sin remordimientos jejeje, vamos a la cocina.#abecedario
-
Hamburguesas de coliflor y queso Hamburguesas de coliflor y queso
Ideales para una cena ligera y diferente. Hechas al horno
Más recetas
Comentarios