Una versión sana de las deliciosas torrijas dulces, pero esta vez se las traigo con sal, orégano, pimienta y asadas a la plancha, no fritas, igual de deliciosas. Para la merienda de la tarde con rajitas de chorizo español y alioli con cilantro en mi recetario. Se atreven a probarlas...? Bueno entremos a la cocina...!😍#Familiar.

La chapata: su origen es italiano, con características muy especiales: una miga tiernísima y llena de alveólos y una capa externa crujiente y con una forma irregular por no llamarla rústica, nada bonita ni vistosa. El nombre de origen es ciabatta, que significa zapatilla por su aspecto achancletado. La fermentación lenta le da un sabor especial y como me lo he gozado. Observar los cambios en la masa, mientras leva es asombroso. He seguido la receta de la página de Maríalunariños, quien con su ilustración y muy buena explicación me ha llevado a dedicarle el tiempo que merece esta chapata que desde hacía días quería hacerla esperando para dedicarle el tiempo necesario. La chapata tiene la enorme ventaja y es que no necesita verse bien ni estar bonita, se disfruta su olor, sabor y textura, así su aspecto no sea el mejor. Y ZandyABRADELO le dió su toque personal con esencia sabor mantequilla y orégano, para infartar a cualquier paladar, se animan y me acompañan...? Ala, vamos allá...!😋😋

Amo comer generando toda una experiencia gastronómica para mí yla personas que estén conmigo. Este día me inspire en esas veces en las que voy a un restaurante y quedo enamorada del plato por su sabor, su textura y todo lo que me produce 🤤 y cree esta pasta 🍝 que quedó de otro nivel! Por favor inténtelo y me cuentan 🤍 #porunmundomejor

Este plato debe quedar bastante húmedo, hoy lo disfrutaré con cerdo en salsa de orégano y pan árabe. Después les regalo la receta del cerdo que también me quedó deli. Buen provecho.

Esta receta quedó muy rica y aproveche la espinaca que me quedaba en mi nevera.

Otra receta más sin aceite y si no tienes horno también se puede en sartén con un poco de 💦

🌿🌿Pasta larga con tomates secos al ajillo y notas de pesto, para un almuerzo o cena express, notas de albahaca y orégano seco y un chorrín de aceite de oliva y pare de contar, muy caliente y si gustas un baño de queso parmesano o el queso de su preferencia. Y de paso contarles que estoy estrenando una hermosa vajilla, con colorines como diría mi hija, porque me encantan los colorines y me la puso a escoger diciéndome que la ayudara a mirar vajillas para ella. Yo misma escojí mi regalo sin siquiera suponerlo... jajajajajajaja...me.mató desde cuándo la vi y aquí estoy compartiéndoles, mi regalo de madre. A lo que vinimos, 😛vamos allá.. !

El 1 de enero tenía hambre y quería un sabor distinto a pernil y pasteles así que prepare esta rápida receta aunque perfectamente se puede des echar un poco del pernil o del pollo y es un perfecto aprovechamiento de lo que quedo de la cena del 31 #Recicladas #Delantaldorado

#caminodesabores esta preparación me recuerda todo lo que mi mamá me enseñó de comer saludable y lo mucho que deseo transmitir a mi hijo como un regalo a su paladar para el resto de su vida. Una relación amable y equilibrada con la comida es un regalo valioso.

Lo que ven en la foto, es una quinoa al wok que quedó 😋. La hice como si fuera arroz al wok y la verdad, quedó muy bueno... Intentelo y me cuentan como les pareció.

La caigua o pepino de agua es muy noble al rellenarlo de lo que se elija y va muy bien con todo. Esta vez estrenando relleno árabe mezclado con berenjenas, de mi cosecha ( en mi recetario publicado) y decirles para repetir y no parar de comer. Entren a mi cocina y se los cuento, vamos allá...!😜😜

Y semillas de calabaza...un arroz de comer y no parar. Hecho con el caldo de pollo, resultado de cocinar una pechuga y el toque de la guasca, le imprime un sello muy colombiano, forrado con ruedas de calabacín, cocidas con el vapor del mismo arroz mientras termina de hacerse. Lo hice para acompañar una pechuga al curry con vegetales y guineo dulce. Me acompañan y se los cuento, vamos allá...!😋🌺