Pollo batzoki
Receta de Pollo batzoki, llamado así porque, al parecer, se hacía en los locales del mismo nombre pertenecientes al partido político vasco PNV. Sabido es que en esos establecimientos (y dónde no en Euskadi!!) Se comía de maravilla. El vídeo de esta receta, y de todas las demás, está en mi canal Youtube cocinarparacuatro
Pollo batzoki
Receta de Pollo batzoki, llamado así porque, al parecer, se hacía en los locales del mismo nombre pertenecientes al partido político vasco PNV. Sabido es que en esos establecimientos (y dónde no en Euskadi!!) Se comía de maravilla. El vídeo de esta receta, y de todas las demás, está en mi canal Youtube cocinarparacuatro
Paso a paso
- 1
Doramos los contramuslos y, cuando estén, los reservamos y salpimentamos
- 2
En el mismo aceite, pochamos ajos y cebolla
- 3
Cuando esté, añadimos el pan rallado y removemos
- 4
Subimos el fuego, vertemos el vino y dejamos reducir el alcohol. Luego añadimos el tomate, rectificamos de sal e integramos
- 5
Bajamos el fuego y añadimos entonces la yema del huevo y el caldo
- 6
Incorporamos la carne de pimiento choricero y mezclamos dejando 10 minutos que se haga
- 7
Pasado este tiempo, trituramos la salsa
- 8
Regresamos el pollo a la sartén, vertemos la salsa
- 9
Espolvoreamos guindilla molida, tapamos y dejamos 25 minutos a fuego lento
- 10
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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