Lombarda con frutos secos y jamón
#recetasconsorpresa
La lombarda es una hortaliza que podemos encontrar en el mercado todo el año y en algunos hogares es un plato típico por Navidad.
Lombarda con frutos secos y jamón
#recetasconsorpresa
La lombarda es una hortaliza que podemos encontrar en el mercado todo el año y en algunos hogares es un plato típico por Navidad.
Paso a paso
- 1
Partimos la lombarda en rodajas y después la picamos en juliana.
Se lava y se pone en una olla a presión con agua para cocer. Echamos un poquito de sal y tapamos.
- 2
Cuando la válvula comienza a dar vueltas dejamos que cueza durante cuarenta y cinco minutos.
- 3
Abrimos la olla después de dicho tiempo y pasamos la lombarda a un colador para escurrir bien todo el agua.
La lombarda la vamos a reservar en una sartén
- 4
Hacemos un sofrito con un trozo de cebolla machacada junto con los dos dientes de ajo
- 5
Echamos el sofrito a la sartén donde hemos puesto la lombarda después de escurrir.
A continuación añadimos las nueces partidas en trocitos, las almendras laminadas, y las pasas sin semillas.
- 6
Mezclamos todo con ayuda de una espátula o un tenedor
- 7
Ya solo queda hacer a la plancha unas lonchas de jamón finitas
- 8
Ponemos el jamón en el plato, y ya tenemos una lombarda con frutos secos y jamón lista para degustar
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