Salteado cremoso de Apio y Porotos Tape
Ana Mónica Lima @cook_family98
Un salteado bien completo, con la proteína de las legumbres y muuuucha cremosidad. Yo lo elegí como guarnición para unas tiernas Milanesas de Cerdo.#DelantalDorado23
Salteado cremoso de Apio y Porotos Tape
Un salteado bien completo, con la proteína de las legumbres y muuuucha cremosidad. Yo lo elegí como guarnición para unas tiernas Milanesas de Cerdo.#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Cocinar los porotos después del remojo de toda la noche y reservar.
- 2
Saltear el apio y demás vegetales con un chorrito de aceite neutro; yo usé de soja.
- 3
Cuando los vegetales están tiernos, incorporar los porotos cocidos, los condimentos y cocinar por unos 5/10 minutos a fuego bajo.
- 4
Agregar los huevos y la muzzarella rallada; mezclar, tapar y cocinar por unos 5 minutitos más.
- 5
Retirar del fuego, rociar con aceite de oliva y está listo. Como verán en la foto, mi marido le dio su Touch con una salsa de jalapeño verde...para los que gustan del picor...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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