Sopa de verduras y pollo
Un rico caldo casero fácil de preparar y recomponente para los días de frío
Sopa de verduras y pollo
Un rico caldo casero fácil de preparar y recomponente para los días de frío
Paso a paso
- 1
En una olla grande poner unas gotas de aceite al fuego y añadir la carcasa de pollo.
- 2
Pelar las zanahorias y las verduras con piel de la bandeja y añadir a la olla. Si tienes un tomate rondando por la nevera y quieres aprovecharlo también puedes añadirlo.
- 3
Poner sal al gusto y cubrir bien de agua. Ir desespumando el caldo y una vez empiece a hervir dejar a fuego medio 1 hora aprox.
- 4
Retirar las carcasa de pollo a un plato y las verduras al vaso de la turmix (quitándole la piel al tomate). Colar el caldo a otra olla.
- 5
Triturar las verduras y pasarla a la olla. Quitarle la carne a la carcasa y repartirla en los platos de los comensales.
- 6
Cuándo el caldo empiece a hervir de nuevo, añadir unos fideos, maravilla, estrellitas o lo que te apetezca y cocinar los minutos que indique el fabricante. Después repartir en los platos con el pollo desmigado.
- 7
Antes de ponerle la pasta al caldo, si ha salido para varias veces, se puede poner en un táper y congelar para otra ocasión.
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