Salsa de Curry Japonés
El curry es uno de los platos más populares de Japón. Suele servirse junto con arroz y tonkatsu u otros acompañamientos. Puedes prepararlo y congelarlo para futuras elaboraciones.
Salsa de Curry Japonés
El curry es uno de los platos más populares de Japón. Suele servirse junto con arroz y tonkatsu u otros acompañamientos. Puedes prepararlo y congelarlo para futuras elaboraciones.
Paso a paso
- 1
Pica todas las cebollas finitas
- 2
Ponemos 40 gr de mantequilla a derretir y caramelizar la cebolla durante 30’ u 40’
- 3
Mientras la cebolla se carameliza poner el caldo en un cazo con las 4 setas y llevar a ebullición una vez llegue apagar el fuego y tapar dejar reposar 20’ al menos
- 4
Pelamos y rallamos la manzana y la añadimos a la cebolla caramelizada
- 5
Añadimos 3 cucharadas de ketchup y derretimos el resto de la mantequilla
- 6
Añadimos el curry y derretimos, luego añadimos la harina y cocinamos unos minutos
- 7
Añadir el caldo poco a poco sin dejar de remover una vez esté todo incorporado añadimos la salsa de soja e inglesa removemos unos minutos.
- 8
Luego podemos pasarlo por el procesador de alimentos si queremos que no tenga trocitos.
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