Solomillo de cerdo Char Siu
Esta receta es un plato muy típico de la cocina oriental.
Su origen se remonta a Cantón, en el sur de China, en la provincia de Guangdong, y aunque se suele hacer a la barbacoa, también se prepara asado en el horno.
#cocinaAsiatica
#cocinaInternacional
#calendario2025 #junio
Solomillo de cerdo Char Siu
Esta receta es un plato muy típico de la cocina oriental.
Su origen se remonta a Cantón, en el sur de China, en la provincia de Guangdong, y aunque se suele hacer a la barbacoa, también se prepara asado en el horno.
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Paso a paso
- 1
Echar todos los ingredientes del marinado en un bol, y mezclar hasta que estén bien integrados.
- 2
Poner el solomillo en el bol, embadurnar bien, y tapar con film.
Meter en la nevera y dejar marinar un mínimo de 2 horas, siendo mucho mejor hacerlo de un día para otro. - 3
Antes de cocinar, sacar de la nevera con una hora de antelación para que esté a temperatura ambiente.
- 4
Sacar del bol, poner en un recipiente apto para horno, y cocinar a 180º durante 20-25 minutos, dando la vuelta cada 5 minutos para que quede dorado uniformemente.
- 5
Al sacar del horno, dejar que pierda un poco el calor y se pueda manipular sin quemarnos, cortar en rodajas, y servir acompañado de la guarnición deseada.
- 6
Bon profit !!!
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