Mousse de Kiwi (aplica para otros mousse)
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Mousse de Kiwi (aplica para otros mousse)
Paso a paso
- 1
Pela los kiwis y retira las semillas. Tritura la carne hasta obtener un puré.
Separa las claras de las yemas. En una cacerola y a fuego lento, mezcla vigorosamente el azúcar, la esencia y las yemas de huevo. - 2
Agrega el puré de kiwi y cocina la preparación 10 minutos más. Luego deja que la mezcla se enfríe.
Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas a la preparación ya fría. - 3
Distribuye la mousse de kiwi en unos vasos y déjala enfriar en la nevera al menos 2 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas Food Service Company le encantará ver cómo quedó.
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