Cochinillo al horno
COCINA LA PELIRROJA @cook_1125260
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170 grados, en la bandeja de horno poner el laurel, tomillo, ajos y agua, encima poner la rejilla y ahí pondremos el cochinillo.
- 2
El cochinillo tiene que estar untado de manteca y sal, ir haciendo hasta que este tierno.
- 3
Por último, poner la piel hacia arriba y gratinar hasta que este dorada, yo este trozo lo tuve un par de horas en el horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A COCINA LA PELIRROJA le encantará ver cómo quedó.
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A mi hijo le encanta y por su cumpleaños tenía que intentarlo. Muy rico. Al estilo Segovia, sin nada de ingredientes adicionales, aunque al final le añadido unos ajos a la salsa, porque unos ajos son imprescindibles.Lo que más cosa me daba eran los tiempos, porque cada uno tenemos un horno distinto así que hay que estar un poco pendiente. Pero bastante más fácil de lo que me esperaba.
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