Arroz con pollo y conejo
receta rápida y conocida como paella de carne
Paso a paso
- 1
Se limpia y se trocea el pollo y el conejo. En lugar de pechuga de pollo se puede utilizar muslitos de pollo.
- 2
Se salpimienta la carne y se echa a la paellera con abundante aceite.
- 3
Se trocean los pimientos y la cebolla.
- 4
Una vez este dorada la carne se retira y en ese mismo aceite se añade la verdura troceada
- 5
Cuando esté empezando a pocharse se añade el tomate frito; el ajo picado y el laurel.
- 6
Cuando ya este la verdura hecha se añade la carne de nuevo junto con el tomillo y el romero.
- 7
Pasados dos minutos se añade el arroz y se mezcla bien todo.
- 8
Se limpian las alcachofas de tal manera que quede el corazón libre de hojas duras.
- 9
Se añade el caldo, sal y las alcachofas troceadas en cuartos y se mantiene en el fuego hasta que el arroz este al gusto.
- 10
Si vez que el grano de arroz aún está duro y te quedas sin caldo, añade un vaso de agua.
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Rut Borillo -
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