Rustido de Ternera y Otros
Para el rustido yo siempre compro el morcillo, porque es más meloso pero podéis hacerlo con el redondo.
Con este rustido de carnes tengo para hacer 2 platos: Ternera en salsa y el resto de carne la guardo para Canelones a la Catalana, añadiendo también las carnes que nos quedan cuando hacemos caldo.
Rustido de Ternera y Otros
Para el rustido yo siempre compro el morcillo, porque es más meloso pero podéis hacerlo con el redondo.
Con este rustido de carnes tengo para hacer 2 platos: Ternera en salsa y el resto de carne la guardo para Canelones a la Catalana, añadiendo también las carnes que nos quedan cuando hacemos caldo.
Paso a paso
- 1
Ponemos la cazuela al fuego con el aceite y cuando esté caliente doraremos la carne. Añadiremos los ajos, la cebolla y los tomates sofreiremos bien y echaremos un buen chorro de coñac, rehogamos y cubrimos de agua. Dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda. (2 o 3 horas)
- 2
Una vez hecha la carne la sacaremos de la salsa y dejaremos enfriar. Cortar el redondo de ternera a rodajas.
- 3
La salsa se puede triturar o no. Añadir la carne a la salsa y dejaremos que de un hervor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rollo mixto, de res cerdo y verduras en salsa demi glacé Rollo mixto, de res cerdo y verduras en salsa demi glacé
Que es rendidor y delicioso
-
Bistec de carne de res Bistec de carne de res
Lo preparo con mucho amor para mi hijo que le gusta mucho
-
Rustido de ternera Rustido de ternera
Sigo con resaca emocional tras estas Navidades 🥹 💖 aquí os dejo la receta del rostit de mi madre en año nuevo, buenísimo! Lo más rico de estas fiestas (como no!)#calendario2026
-
Popietas de ternera Popietas de ternera
La ternera y el lomo de cerdo, lo comemos de diferentes maneras por separado y conjuntamente, esta és conjuntamente y la verdad es, que sale un plato delicioso.
-
Ragout de ternera a mi manera Ragout de ternera a mi manera
#wekendeeto #cookpadmycook #delantaldorado hoy tocaba ternera hacía tiempo que no comíamos
-
Ragout de ternera Ragout de ternera
Hoy vamos a hacer un guiso de ternera maravilloso! Una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa fantástica! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
-
Ternera con aliño de rabo de toro Ternera con aliño de rabo de toro
No tenía a mano rabo de toro, por lo que compré ternera para guisar y la aliñé igual. Receta con olla express.
icasmar -
-
Rabo de ternera morucha Rabo de ternera morucha
Hace días que me apetecía comer rabo de ternera, menudo homenaje nos pegamos jejeje. Bueno tengo que decir sobre la ternera morucha. Es una raza autóctona Española especificamente de Salamanca. Se trata de un animal rústico y resistente, que se cría en régimen extensivo, y cuya finalidad principal es la producción de carne. Y está muy muy buena la info es Wikipedia jejejeje.
-
-
Ragout de ternera Ragout de ternera
Vi esta receta en el programa Cocina con Blanca. La original era para desmenuzar la carne y hacerla con pasta, pero yo he preferido hacerlo como si fuera un estofado. No me ha quedado tan tierna como la de ella, pero mis comensales han quedado satisfechos (casi no tengo ni que fregar los platos del repaso que han dado a la salsita con el pan, jajaja).
-
Ragout de ternera Ragout de ternera
Un clásico en la cocina, rico y fácil de preparar.
Más recetas
Comentarios