Puré de patatas con crunchy de panceta

Es una cena muy completa y con una combinación de sabores explosiva
Puré de patatas con crunchy de panceta
Es una cena muy completa y con una combinación de sabores explosiva
Paso a paso
- 1
Lo primero es cocer la patata en agua con un poco de sal. Cuando estén blandas escurrimos y añadimos todos los ingredientes del puré y chafamos las patatas hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- 2
La siguiente es la panceta. Se corta en cubitos pequeños y se fríen con un poco de aceite y pimienta hasta que se doren bien. Reservar
- 3
Cortar en diagonal las salchichas y freírlas en el mismo aceite de la panceta, si es necesario añadir un poco más.
- 4
El siguiente es el trozo de pimiento verde se fríe también en tiras anchas. Y mientras se corta el pepinillo en cubitos muy pequeños.
- 5
Por último el huevo para cada uno
- 6
Para emplatar cubrir el puré con las lonchas de salchicha, el crunchy de panceta y los pepinillos
- 7
Y para rematar colocar el huevo encima. Buen provecho
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