Puré de patatas con panceta crujiente
Ángeles Medina @cook_4472862
Paso a paso
- 1
En una cacerola pondremos aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla picadita, cuando este pochada agregamos las patatas cortadas en trocitos finos.
- 2
Tapamos para que se hagan un poco con el vapor, pasados unos minutos agregamos dos vasitos de caldo de carne y dejamos que se hagan.
- 3
En la bandeja de horno pondremos a hacer la pancetita, con parte del aceite que suelte las pancetas sofreiremos una cda de pimenton dulce.
- 4
Chafamos las patatas y le agregamos el pimenton frito, mezclamos bien y retiramos del fuego
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