Quiche de espinacas y queso fresco
Paso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a 180°.
- 2
Untar el molde con mantequilla.
- 3
Forrar el molde con la masa.
- 4
Quitar los rabos de las espinacas y poner las hojas en un recipiente con agua para que suelten toda la tierra que puedan tener.
- 5
En una sartén, con un poco de aceite, poner a rehogar el ajo bien troceado.
- 6
Cuando el ajo empiece a dorarse, escurrir bien las espinacas y ponerlas en la sartén.
- 7
Rehogar las espinacas y, cuando empiecen a menguar, añadir los piñones, el pimentón y la sal.
- 8
Rehogar bien hasta que esté todo bien ligado. Apagar el fuego y dejar reposar.
- 9
Cortar el queso y ponerlo en el fondo del molde.
- 10
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta.
- 11
Añadir la nata y mezclar bien.
- 12
Añadir las espinacas y mezclar bien.
- 13
Distribuir bien la mezcla por todo el molde.
- 14
Si los bordes se nos quedan demasiado altos, podemos cortar lo que nos sobra o doblarlos hacia adentro.
- 15
Hornear unos 30 minutos. (Ver fabricante)
- 16
Dejar que se enfríe y desmoldar.
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