Paso a paso
- 1
Pelar la cebollas y picar. Pochar en el aceite bien caliente y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Remover a menudo hasta que la cebolla coje color caramelizado. Agregar la espinaca cortada y seguir removiendo hasta que desaparece el agua del espinaca. Apartar del fuego.
- 2
Calentar el horno a 180 grade.
- 3
En un bol grande, casca los huevos y añade una pizca de sal. Emulsionar con un tenedor. Añadir la nata líquida y 120 gr. queso rallado. Moler granos pimienta negra y añade la nuez moscada y el azúcar moreno integral. Añade la espinaca con la cebolla pochada y remueve bien los ingredientes.
- 4
Forra el molde especial para quiche con la masa presionando los bordes para quitar el exceso de masa. Pinchar en el fondo con un tenedor.
- 5
Meter el molde en el horno para 10 minutos. Pasado este tiempo, sacar el molde del horno. Verter la mezcla del bol y esparcir por toda la superficie. Espolvorear por encima el queso rallado.
- 6
Vuelve a meter el molde en el horno para unos 25 - 30 minutos.
- 7
Sacar del horno y a disfrutar del manjar. Buen provecho!
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