Albóndigas en salsa con verduritas y patatas

Name: Albóndigas en salsa con verduritas y patatas
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja albóndigas ya preparadas(12 unidades); 1/2 cebolla; 1 ajito; 1 puerro; 1 zanahoria; 3 tomates maduritos; 3 patatas medianas; sal; 1 cucharadita harina; aceite de oliva; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 pastilla avecrem; agua

sonia @sonia52ES

Benidorm

Albóndigas en salsa con verduritas y patatas

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Ingredientes

1h y media

3 personas

1 bandejaalbóndigas ya preparadas(12 unidades)
1/2cebolla
1ajito
1puerro
1zanahoria
3tomates maduritos
3patatas medianas
sal
1 cucharaditaharina
aceite de oliva
1/2 vasovino blanco
1/2 pastillaavecrem
agua

Paso a paso

1h y media

1

Ponemos harina y sal a las albóndigas y las cocinamos unos minutos hasta dorarlas y las reservamos en un plato..
2

A continuación vamos cortando la cebolla y el ajito bien picaditos y los vamos dorando en la sartén donde previamente hemos cocinado las albóndigas hasta que queden pochaditos.
3

Después cortamos el puerro y la zanahoria y lo cocinamos junto con la cebolla y el ajo..cocinamos varios minutos hasta que la verdura quede blandita.Añadimos sal.
4

Mientras se cocina la verdurita, vamos cortando las patatas en cuadraditos y la cocinamos por separado en otra sartén...Añadimos sal...Cuando estén hechas las retiramos a un plato..
5

Una vez cocinada la verdura añadimos el avecrem y el medio vaso de vino blanco...Dejamos reducir la salsa y añadimos el tomate trituradito.cocinar la mezcla unos 10 minutos y rectificamos de sal. Pasamos la verdurita por el turmix...
6

Cuando la salsa este ya licuada, la juntamos con las albóndigas y cubrimos con agua las albóndigas y las dejamos cocinar 40 minutos o más hasta que estén blanditas.
7

Por último mezclar las albóndigas en salsa con las patatas ya hechas..
8

Es mejor hacer las albóndigas por la mañana para luego servirlas al mediodía, así estarán más sabrosas y reposadas.Espero os guste el plato.