Paso a paso
- 1
Se ponen las almejas al vapor, y se reserva el agua resultante.
- 2
Se marca la costilla salpimentada que anteriormente cortada en trozos. también podemos añadir la alcachofa.
- 3
Retiramos la carne y las alcachofas; Se añaden la cebolla 5 minutos, el pimiento, -una vez dorados no totalmente cocinados- añadimos el tomate y dejamos cocer a fuego lento-medio. Una vez cocinado, trituramos.
- 4
En ese sofrito (verdura triturada), se añade la costilla junto a las alcachofas y se le echa el vino. cuando rompa a hervir, en 1-2 minutos se añaden las gambitas.
- 5
Entonces se añade el agua que han soltado las almejas, el ajo machacado en el mortero junto al perejil y dejamos hacer "chupchup", una vez lo probamos de sal (ojo no echar demasiada) podemos añadir los fideos (si no tenemos podemos romper espaguetti redondo, a mi personalmente me gusta más). - si vemos que esta corto de agua podemos añadir un poco-.
- 6
Cuando los fideos estén a media cocción añadimos las almejas y cocinamos hasta adquirir el punto del fideo.
- 7
Dejamos reposar 3-4 minutos. no demasiado para que no se pase el fideo o se consuma todo el caldo.
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
Fideos a la Cazuela Fideos a la Cazuela
Los fideos a la cazuela son un clásico, si no tienes una cazuela de barro no te preocupes, también se pueden preparar en una olla tradicional, el caso es que tienes que probarlos y con esta receta seguro que te quedarán riquísimos.
-
Fideos a la Cazuela Fideos a la Cazuela
Esta receta se suele hacer en una cazuela de barro, pero si no tenéis, se puede usar cualquier olla.
-
Fideos a la cazuela Fideos a la cazuela
Esta es la receta que trajo mi abuela de su pueblo de Andalucía, quedan muy buenos, en mi casa les encanta a todos.
-
Fideos a la cazuela Fideos a la cazuela
Un plato único y que resulta muy sabroso, yo hoy le he hecho un pequeño añadido que no lleva, pero el resultado ha sido estupendo.
-
-
-
-
Fideos a la cazuela Fideos a la cazuela
Hacía tiempo que quería probar a hacer esto pero no me animaba, ha llegado el momento pero ni me he acordado de hacer fotos de la elaboración, cuando los vuelva a hacer, lo editaré 🤭
Rut Borillo -
Fideos a la cazuela Fideos a la cazuela
Pues mezclé lo que tenía por la cocina y estaba rico y bien fácil.
-
Más recetas
Comentarios