Conejo al ajillo con un buen toque de romero
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Paso a paso
- 1
En una cacerola echar un buen chorreón de aceite y calentar.
- 2
Cuando esté bien caliente, echar 6 dientes de ajos pelados partidos a la mitad, dorarlos y reservar.
- 3
Salpimentar el conejo que ya tenemos troceado y limpio, y echarlo al aceite dorándolo muy bien.
- 4
Cuando esté bien doradito, echarle la cebolla troceada a cascos, la pimienta negra, los clavos de olor, el laurel y la guindilla partida en 3 trocitos.
- 5
Morear y echarle el vino blanco y un vaso de agua.
- 6
Echarle 4/ 5 dientes de ajos enteros a fuego medio.
- 7
Bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocer durante 20 minutos.
- 8
Cuando reduzca, añadir 2 ramitas de romero fresco, 5 minutos, y a servir!
- 9
Espero que os guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Ariza Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar en mi tiempo libre.. y disfruto cada plato que hago..., espero que os gusten
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