Alubias estofadas con verduras y jamón serrano
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Me sobraron verduras y por no comer lo mismo hice esto. Rápido, sencilla y contundente.
Alubias estofadas con verduras y jamón serrano
Me sobraron verduras y por no comer lo mismo hice esto. Rápido, sencilla y contundente.
Paso a paso
- 1
En una cazuela alta, colocar el tomate con el aceite de oliva, los ajos cortados a láminas y sofreír el tomate con el perejil.
- 2
Una vez sofrito, añadir las verduras y remover. Añadir un vaso de vino blanco.
- 3
Añadir las alubias ya cocidas y lavadas. El jamón serrano en tacos, el laurel. Remover.
- 4
Añadir agua caliente y las especias al gusto, pimentón rojo molido, pimienta negra, cúrcuma etc.
- 5
Tapar y dejar cocer 10 minutos. Apagar el fuego. Como todo está cocinado se hace rápido. Podemos hacerlo la víspera, está más gustoso si cabe. Buen provecho amigos.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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