Sopa de caldo con verduras y pasta
Nada. Que no hay manera. ¡Seguimos con mal tiempo! Menos mal que las sopitas nos calientan el cuerpo.
Sopa de caldo con verduras y pasta
Nada. Que no hay manera. ¡Seguimos con mal tiempo! Menos mal que las sopitas nos calientan el cuerpo.
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y cortarla en tiras. Raspar las zanahorias, lavarlas y partirlas en rodajas gruesas. Limpiar el puerro y retirar las fibras y los extremos del apio. Lavar ambas verduras y cortarlas en rodajas. Pelar los ajos y aplastarlos ligeramente.
- 2
Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela. Agregar la cebolla, el puerro y el ajo. Rehogar durante 5 minutos.
- 3
Añadir las zanahorias, el apio y el hueso de jamón (lo tenía dando vueltas por la nevera). Rehogar un par de minutos. Verter el litro de agua y dejar cocer a fuego medio durante 15 minutos.
- 4
Cuando el caldo empiece a coger consistencia, añadir la pasta y dejar cocer unos 10 minutos. Retirar el diente de ajo y ajustar el punto de sal.
- 5
Lista para servir. ¡Buen provecho!
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