Boloñesa de soja texturizada
Mery @mery_cocina
Añadí unos champiñones que tenia en casa y no quería que se pusieran malos. Odio tirar comida
Boloñesa de soja texturizada
Añadí unos champiñones que tenia en casa y no quería que se pusieran malos. Odio tirar comida
Paso a paso
- 1
Ponemos la soja en un bol y la cubrimos con agua para que se hidrate. Más o menos diez minutos.
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla picada junto con la zanahoria y el pimiento en dados pequeñitos. Sazonamos con un poco de sal.
- 3
Añadimos la soja hidratada, rehogamos un poco y añadimos el vino tinto. Lo dejamos unos minutos a fuego vivo para que se evapore el alcohol.
- 4
Ponemos el tomate triturado, sal y un poco de orégano y bajamos el fuego para que se haga todo lentamente, yo lo dejé más o menos una hora.
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