Una torta deliciosa que hacemos con mi mamita Esther para compartir al almuerzo #cocinamundial2018 - Colombia

Me había sobrado un poco de brócoli hervido de ayer y con otros ingredientes he preparado una tortilla riquísima.

#dominó Está noche tocaba aprovechamiento de restos varios, pero no podía imaginar la rica receta que ha resultado. De las mejores tortillas que he probado y tan rápida y fácil...Ah!, creo que sería una buena forma de que los niños coman brócoli, que suelen ser reacios. Así poco a poco se puede acostumbrar el paladar si ponemos cada vez más cantidad; puedes sustituir el chorizo por pimentón agridulce de La Vera (que le dará sabor a chorizo👌😋)

Mi hija ha descubierto un nuevo ingrediente que le encanta, la quinoa, un súper alimento que le encanta y además es muy versátil en la cocina. Es una semilla que se conoce como grano integral procedente del territorio inca, donde la cultivaban los antiguos peruanos. Con un valor proteico similar a la leche, posee todos los aminoácidos esenciales, y es mucho más nutritiva que los cereales tradicionales como el trigo, el arroz, el maíz y la avena. Se puede combinar con múltiples alimentos para enriquecer casi cualquier plato. Lo ideal es acompañarla con verduras, y el brócoli le sienta a la perfección.

Es una receta saludable, que no tiene casi calorías y tiene muchos beneficios buenos. La recomiendo para las personas que les encante la verdura. En todo caso es una receta para cualquier edad. Sólo hay que disfrutarla , no pongo cantidades ya que depende para cuantas personas coman es una cosa o otra.

Para una cena ligerita y con saboooorrrr #mirecetario #CookpadCocinaConAlexa

Como os decía, pensar en algo sencillo y ligero para cenar es mi tarea diaria. Por eso disfruté tanto cuando ví que esta receta nos gustaba a todos.Últimamente pongo mucho brócoli. Según he leido es muy recomendable tomarlo a diario. Yo no llego a tanto pero, si que lo consumimos con frecuencia. Suelo ponerlo casi siempre al vapor y aunque antes me hacía poca gracia, ahora cada dia me agrada más.

Quiche de calabacín y puerros con fiambre de pavo.

Para esta receta me inspiré en mi receta de brócoli en ajada, aunque esta vez le añadí queso fresco que había empezado el día anterior y no sabía cómo aprovecharlo. Salió una combinación perfecta.#mediterraneamenterico🥕Martes: Frutas y verduras