Paso a paso
- 1
Para la base de la tarta primero hervimos el agua con el azúcar, el licor y cacao y lo tenemos 5 min al fuego medio. Cubrimos el fondo del recipiente que hemos elegido con los bizcochitos y echamos sobre ellos el sirope caliente.
- 2
Mientras se enfríe un poquito la base, vamos a preparar la crema. Para ello calentar la leche y batir las yemas con el azúcar (30 g) hasta que blanquean. Ir poniendo poquito a poco la leche calentita junto con las yemas sin dejar de batir. Poner otra vez en el fuego muy bajito removiendo constantemente hasta que espese un poco. Añadir el chocolate blanco troceado y cuando se deshaga apartar del fuego
- 3
Hidrata en agua fría la gelatina, escurre bien y añade la con la crema calentita. Monta la nata y integra poco a poco con movimientos envolventes. Remueve y echa la mezcla sobre la base de bizcochos.
- 4
Deja enfriar y mete la tarta en la nevera un mínimo de 4 horas.
- 5
Decora con el chocolate negro rallado y si desea pon dulce de leche por los bordes de la tarta.
- 6
Si has usado un molde desmontable ten cuidado en desmoldar. Primero separa los bordes de la tarta con un cuchillo. Qué aproveche!
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