Ensalada de arroz salvaje
Paso a paso
- 1
Lavamos los ingredientes verde y dejamos escurrir.
- 2
Cocinamos el arroz, para ello en una cacerola pondremos dos medidas de agua, 1/2 cucharadita de sal y un chorrito de aceite de girasol. Una vez rompa a hervir echamos el arroz, removemos de vez en cuando, cuando se haya consumido el agua, bajamos al mínimo el fuego y dejamos reposar tapado unos diez minutos.
- 3
Cortamos los pimientos, el tomate y pepino muy pequeño y lo depositamos en un bol.
- 4
A continuación picamos el resto de ingredientes.
- 5
Juntamos todos los ingredientes en el bol y aliñamos con la cebolla, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
- 6
Tapamos mientras se atempera el arroz.
- 7
Luego lo mezclamos todo bien y servimos.
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