Potaje de habas con fideos...(muy tradicional)
Es un plato que hacia mi madre y lleva pocos ingredientes , barato, muy sano y fácil de hacer...
Potaje de habas con fideos...(muy tradicional)
Es un plato que hacia mi madre y lleva pocos ingredientes , barato, muy sano y fácil de hacer...
Paso a paso
- 1
En una olla echar las habas (partidas con la mano las cáscaras para que no oscurezca mucho el cocido)
- 2
Echar el tomate a cuatro trozos,el laurel y cubrir de agua y poner al fuego
- 3
En una sartén, echar aceite oliva virgen, y morear la cebolla troceada y los tallos de la cebolleta
- 4
Morear y echarle el pimentón
- 5
Añadir a la olla cuando esté moreado
- 6
Cocer unos 25/30 minutos hasta que las habas estén cocidas y añadir..
- 7
Las alubias blancas cocidas y los fideos
- 8
En un mortero, majar los ajos, los cominos y los 2 clavos olor y agregarlo a la olla
- 9
Rectificar de sal y cocer hasta que los fideos estén cocidos..
- 10
Para que no se oscurezca el cocido, utilizar cuchara o cucharón de madera.Nunca metálico..
- 11
Y servir, espero que os guste
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