Masa para tacos mexicanos
Antes de hacer la masa, es mejor que hagas el relleno. En mi perfil tengo la receta del relleno para tacos de carne.
Masa para tacos mexicanos
Antes de hacer la masa, es mejor que hagas el relleno. En mi perfil tengo la receta del relleno para tacos de carne.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina con la sal y el polvo de hornear en un recipiente de plástico.
- 2
Hacemos un hoyo en medio y vertemos la manteca ya fundida, mezclar. Tip: pone los 150 gramos de manteca en una taza y caliéntala en el microondas unos 30 segundos o hasta ver que está derretida.
- 3
Añadí poco a poco el agua caliente y mezcla todo con tus manos, hasta lograr una consistencia de una bola blanda.
- 4
Tip: si la masa te queda pegajosa solo agrégale un puñado de harina.
- 5
Ve separado la masa en bolitas del tamaño deseado.
- 6
Luego extiende esa bolita de masa con el palo de amasar, dándole el grosor deseado (es preferible que no sea tan grueso, ya que cuando lo cocines se puede romper o no cocinar bien) siempre sobre una mesa enharinada.
- 7
Pon de una tortilla en la sartén, sin ningún aceite. La tortilla no se va a pegar.
- 8
Vuelta y vuelta, no hay un estimativo de tiempo. Es a ojo el tiempo de cocinar. La masa tiene que estar blandita, por que si la cocinas de más se puede romper.
- 9
Tortilla cocinada de más.
- 10
Tortilla cocinada bien!
- 11
Bien!. Disfruta de tus tacos. Recuerda, no los cocines si no tenés el relleno ya preparado y cocinado.
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Tacos ya listos para comer.
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