El Wonton es una masa muy fina y rellena (generalmente de carne picada de cerdo) muy común en la gastronomía China, con formas irregulares, se suelen consumir cocidos en sopas o fritos.En ésta ocasión los he rellenado con carne de pollo, a mis comensales les ha encantado, los he servido como aperitivo.Se suele acompañar de salsa agridulce, es una salsa que mezcla los sabores ácido y dulce, como a mis comensales no les hacía gracia me decidí por salsa de Soja, y acerté.Durante la celebración del año nuevo chino, la gente suele poner monedas de plata dentro de los wontons para desear buena suerte.

Una de las cosas que más me encantan de la comida china son los wonton y rollitos de primavera, la pena que desde que me diagnosticaron como celíaca dejé de comerlos pues no estoy segura de los ingredientes que pueda contener.Cuantas veces los celíacos nos hemos quedado con antojo de comernos unos deliciosos wonton?... pues a partir de hoy ya no habrán más antojos pues os comparto una deliciosa y sencilla receta para elaborarlos sin gluten!

Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa de la cocina asiática, "Sopa Wonton". Un plato clásico que no os podéis perder. Espero que os animéis a probarla en vuestra casa!◉ Ver vídeo de esta receta: https://youtu.be/vWjptH4p18I◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-Zh

Hoy voy a por la letra W del #abecedario!!! Para participar propongo esta receta de wonton súper fácil que te saca de un apuro y es muy resultona.

Sopa de wanton asiáticos con las posibilidades mediterráneas

Con ésta receta podremos elaborar unos crujientes que vienen estupendos para utilizarlos como canapés y lo mejor es que están especiados.

El Wantán, Wantón, Wontón o Won-ton en Chino tradicional, es una masa muy fina y rellena generalmente de carne picada de cerdo muy común en la gastronomía China, es consumida cocida en sopas o frita.Cada Wantán está elaborado con una masa de 10x10 centímetros , elaborada con harina de trigo, agua, y sal, ésta masa se rellena con carne picada de cerdo o de gambas, jengibre, cebollas picadas, aceite de sésamo y salsa soja.Se puede decir que son equivalentes a los Tortellini o Ravioli en la cocina italiana (curiosamente en chino a los tortellini y ravioli se les denomina de manera genérica como "Wonton italianos".Hay variantes de Wonton como son los Wonton de gambas o Wonton de pescado.La variante frita del Wonton se suele servir como Snack o Aperitivo, particularmente en cocina.

#MICOCINA Para este reto estaba buscando la letra U ya por la tardecita comenzó a sentirse un poco de frío y esta lloviendo mucho entonces preparé un delicioso Ramen al estilo Japonés > 😋👩‍🍳 con bastante vegetales y como tenía caldo de pollo con dashi mirin azúcar me sirvió para completar la preparación pero tomando cuidado con el *Miso* que ya esta con sal y combinando todo salió de sabor muy bueno es una forma más casera > #UDONNOODLESMISORAMENCASERO# 🙌

Hoy os traigo una cena diferente, con buena presentación, rápida y muy fácil de realizar para aprovechar unas láminas de masa wonton.El Wonton, es una masa fina ideal para freír o hervir en agua, puede hacerse rellena de vegetales, carnes, pescados y mariscos, podría decirse que son la variante asiática de los ravioli, de hecho, en chino denominan 'wonton italiano' a los raviolis y otras pastas rellenas tradicionales de Italia.Receta para preparar salsa Boloñesa, aunque se puede comprar en supermercados:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1995599-salsa-bolonesa-ii

En la cocina peruana se utiliza la pasta de Wantán o Wonton para preparar un tipo de tequeño, además de ser base de la sopa wantán o del kam lu wantán​ y servirse en varios platos de la comida chifa, como el tradicional arroz frito que en Perú se denomina arroz chaufa.La sutileza de la pasta del wontán hace que al cocer se parezcan a albóndigas, otras variantes como los wontón de gambas o wontón de pescado, la variante frita del wonton se suele servir como snack o aperitivo, particularmente en cocina americo-china, en la cocina filipina, ésta se llama pinsec frito.Es muy parecida a la pasta filo cuando se fríe y cuando se cuece precisa de muy poco tiempo de cocción, pero es muy delicado su manejo, se considera que fue el inicio de la pasta fresca.

Esta receta la hice en una prueba de menú cuando abrimos un restaurante Español en japon en 2018.

Es laborioso, pero es un platazo. Además la textura sedosa y suave que tiene esta pasta asiática, que a diferencia de la italiana, es que no lleva huevo, es espectacular. Se puede maridar con un vino dulce tinto con aguja Sangue Di Giuda de la región de Lombardía De.O. Dell' Oltrepo Pavese