Estofado de vacuno
Paso a paso
- 1
Picar carne trozos largitos no muy gruesos.
- 2
Picar cebolla más anchita que pluma.
- 3
Picar las papas más gruesas que para papas fritas.
- 4
Picar zanahoria y ajo en rodajas, también el pimentón.
- 5
Echar en una cacerola todo junto con 3 cucharadas de aceite que prefiera.
- 6
Dejar ahí revolviendo con una cuchara de palo en forma envolvente hasta que las papas estén trasparentes.
- 7
Cuando eso suceda agregue 1/2 taza de agua y tape y deje por al menos unos 20 minutos a fuego lento.
- 8
Sirva con cilantro picadito encima. Si gusta acompáñelo con arroz al ladito a si le cunde más. Un manjar.
- 9
Recomiendo incorporar la sal al final, por supuesto yodada. Es muy beneficiosa y a si no se producen cambios nocivos en ella y usted esta cuidando su salud. Recuerde como siempre aconsejo, preparé siempre a fuego lento sus comidas quedan muy sabrosas.
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