Sellado con mantequilla y raíz de jengibre fresca para rellenar unos spring rolls como fue mi caso esta mañana o para usar en cualquier plato que necesiten rellenar. Con notas de pimienta blanca picante, les comparto para que se animen y me lo compartan también...! Pueden añadirle los vegetales que deseen para el relleno. Les cuento...!

Sopa o crema de zanahorias, cebolla blanca, puerro, pera y papa criolla hecha en la olla a presión... muy reconfortante esta sopita...

Son unos calabacines cortados en tiras delgadas y salteados, con cebollas caramelizadas y salsa cremosa de vegetales...

Son mini torticas de brócoli y zanahorias para compartir a la hora de la merienda o la cena!!!

En mi caso los vegetales no tienen historia, son del día a día, excelentes para acompañar cualquier comida, cualquier régimen de dieta, sanos para cuidar la salud. Y tienen cualquier cantidad de formas para hacerlos. Les comparto una muy fácil y rápida con una deliciosa vinagreta a base de miel de abejas, naranjas y salsa de soya, para los que no tienen tiempo y para los que sí. Me acompañan y les cuento como:

Un plátano madurito rondaba mi cocina y lo asé para comerlo sin ningún propósito. Mis hijos recién llegados de EEUU, me llamaron y quedaron en venir a almorzar a casa. Y bueno, el plátano tuvo suficientes motivos para ser el protagonista de esta historia. Les preparé cerdo a la miel mostaza, arroz con vegetales, en mi recetario, ensalada fresca y tortilla española con calabacín y el protagonista🥰Aplausos👏👏👏👏para la mamá y la satisfacción de innovar en mi cocina con excelentes resultados. Espero lo disfruten y me lo cuenten, para ustedes...!❣️

Para estos días de calor, nada mejor que esta fresca ensalada de tallarines de arroz fríos con lechuga fresca y zanahoria. A la que también si les apetece, se le puede añadir champiñones, carnes, fiambres o pollo, eso al gusto, se las traigo solo con vegetales para que lo intenten en casa y me lo cuenten...! Vamos y miren que fácil es el proceso...!

Un guiso de vegetales hecho en olla a presión, sencillo, rápido y muy rico... Esta vez lo acompañé con huevo frito y arepa de maíz...

Amo las berenjenas y el calabacín, los incluyo con frecuencia en la dieta de casa y me inspiro cada tanto para usar dos salsas que me matan, el pesto de albahaca y el salmorejo; Hice estas rodajas de berenjena y calabacín a la plancha y armé un pastel en capas con salmorejo y mozzarella, explosión de sabores y a la hora de comer, bañar en salsa pesto con maní en mi recetario, hmmmmmm, y más hmmmmmm...! Vengan y compartan conmigo...!

#loquemetrajoelvientoAlmuerzo delicioso... es que las arvejas son lo máximo... las amo 😍😍😍... receta de @cook_29049888... mil gracias para ella...

Receta de aprovechamiento .. usando las zanahorias que están de temporada!!!

Una ensalada saludable y fácil de preparar