Trucha a la Navarra
Es un pescado muy rico, con el jamón queda muy sabroso, fácil y rápido de hacer, al ser una pieza grande es fácil de quitarle la espinas por lo que es apto para toda la familia.
Trucha a la Navarra
Es un pescado muy rico, con el jamón queda muy sabroso, fácil y rápido de hacer, al ser una pieza grande es fácil de quitarle la espinas por lo que es apto para toda la familia.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien la trucha con papel de cocina, por dentro y por fuera, salar por fuera y por dentro, teniendo en cuenta que el jamón va ha aportarle bastante sal.
- 2
Colocar el jamón dentro de la trucha, pasar por harina, quitando el exceso. Freír en abundante AOVE junto a los dientes de ajo pelados a fuego medio hasta que se dore por ambos lados y quede en su punto por dentro.
- 3
Si lo deseáis, adornar con limón y perejil.
- 4
Espero que os guste.
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