Bizcocho de mandarina

Name: Bizcocho de mandarina
Yield: 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g mandarina con piel; 3 huevos; 150 g azúcar; 2 g sal; 100 ml aceite de oliva o girasol; 1 sobre levadura; 300 g harina repostería; 60 ml leche; Azúcar glas (para decorar)

Noemí Gómez @noekato21

#revistacookpad#cocinaeasy#fullcesdeliciosos#repostería#cocinitas

Bizcocho de mandarina

¡Comparte su primer Cooksnap!

Noemí Gómez @noekato21

#revistacookpad#cocinaeasy#fullcesdeliciosos#repostería#cocinitas

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

1h y 15min

8 personas

300 gmandarina con piel
3huevos
150 gazúcar
2 gsal
100 mlaceite de oliva o girasol
1 sobrelevadura
300 gharina repostería
60 mlleche
Azúcar glas (para decorar)

Paso a paso

1h y 15min

1

Empezamos limpiando bien las mandarinas por el exterior con agua. No quitar la piel. Secamos. Retiramos las pepitas. Cortamos en cuartos. Trituramos en batidora de vaso o turmix, hasta que sea puré. Reservamos.
2

Batimos los huevos con el azúcar con varillas hasta que quede esponjoso.
3

Añadimos la sal, el aceite y la leche. Batimos un par de minutos más. Agregamos la mandarina triturada. Batimos hasta que
quede todo homogéneo.
4

Entonces, añadimos la harina y la levadura tamizada. Batimos con cariño, movimientos envolventes hasta que quede una masa fina, sin grumos. No batir demasiado. Yo he batido 1 minuto y luego he seguído mezclando con una espátula con cariño.
5

Vertemos en el molde deseado, untado de mantequilla. Dar un golpe para que no queden burbujas muy grandes.
En este ocasión, usé un molde de magdalenas y también en un molde de bizcocho. También queda muy bien en molde tipo corona.
6

Vertemos en el horno precalentado. Horneamos con aire a 180° los 15 primeros minutos, después bajamos a 170° y horneamos 30 minutos más.
En caso de las magdalenas con 20 minutos es suficiente.
Para saber si está listo pinchar con un palillo. Si sale limpio está listo.
7

Esperar 20 minutos para desmoldar.
Una vez esté frío espolvorear azúcar glas, listo! a disfrutar de este delicioso dulce.
Espero que os guste