Pan integral con semillas
Les comparto esta receta que siempre preparo
Pan integral con semillas
Les comparto esta receta que siempre preparo
Paso a paso
- 1
En un bol idearse las semillas agregándoles agua y revolviendo hasta que absorban toda el líquido y se unan (consistencia espesa). En otro reciepiente mezclar la levadura, la cucharada de azúcar y la cucharada de harina e incorporar de a poco el agua mezclando y tapar con papel film. Dejar fermentar hasta que doble su volumen
- 2
En un bol ponemos la harina integral dejando un hueco en el centro y alrededor la cucharadita de sal fina. En el medio agregamos el aceite, el fermento y el mix de semillas
- 3
Mezclamos desde el centro hacia afuera agregando el agua de a poco. Amasar bien durante 5 / 10 min y dejar reposar tapado hasta que duplique su volumen
- 4
Desgasificar el bollo, espolvorear harina en la mesa y volver a amasar. Formar un rollo y colocarlo en el molde aceitado y enharinado, dejar leudar nuevamente
- 5
Llevar al horno, temperatura media, aproximadamente 25/30 minutos
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