Arroz con costilla y coliflor
Me encanta los arbolitos de la col al dente con la costilla bien dorada y todo cocido 👌🏼
Arroz con costilla y coliflor
Me encanta los arbolitos de la col al dente con la costilla bien dorada y todo cocido 👌🏼
Paso a paso
- 1
Lo primero es dorar en una sartén u olla plana la costilla 5 minutos a fuego fuerte por ambos lados
- 2
Bajamos el fuego e incorporamos las alcachofas lavadas y partidas en 4 partes. Cocinar otros 5 minutos
- 3
A continuación añadimos el ajo picado y el tomate en trocitos pequeños. Cocinar tapado otros 5 minutos a fuego medio
- 4
Añadir el caldo y rectificar de sal cuando hierva
- 5
Cuando hierva añadir el arroz y el colorante alimentario. Dejar hervir a fuego fuerte durante 5 minutos
- 6
Cortamos los arbolitos de la col
- 7
Y picamos el apio
- 8
Añadir ambos a la olla y cocinar tapado a fuego medio durante 10 minutos más
- 9
Rectificar de sal y dejar reposar 5 minutos
- 10
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
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