Donas Donuts
Hay que hacerlas con paciencia, siempre las hice pero soy muy ansiosa quiero saber rápido el resultado de lo que estoy preparando, pero eh aprendido a obtener buenos resultados dejando levar la masa el tiempo que sea necesario así sea de donas, pizzas o panes y se obtienen mejores resultados.
Donas Donuts
Hay que hacerlas con paciencia, siempre las hice pero soy muy ansiosa quiero saber rápido el resultado de lo que estoy preparando, pero eh aprendido a obtener buenos resultados dejando levar la masa el tiempo que sea necesario así sea de donas, pizzas o panes y se obtienen mejores resultados.
Paso a paso
- 1
Poner la harina, la levadura, el azúcar, la leche tibia y el agua tibia, la vainilla y el huevo (la manteca para lo último) mezclar todos los ingredientes cuando la masa está quedando agregarle la manteca e ir mezclando hasta que quede una masa suave.
- 2
La masa tiene que quedar suave no se tiene que pegar en las manos, si eso pasa le vamos agregando harina muy de a poco hasta llegar a una masa súper suave y tierna.
- 3
Dejar levar 1hora o 2 horas al solícito o en un lugar calentito. Tiene que quedar como en la foto (duplicar su tamaño)
- 4
IMPORTANTE!! Después de que la masa leve no hay que desgasificarla directamente se tira un poco de harina se amasa y se moldean las donas!!!
- 5
Con un vaso de boca ancha y una tapita de refresco (en mi caso era lo que tenía) corte forma de donas, las puse en una bandeja para llevar de nuevo al solícito, las deje 30 minutos más para que leven.
- 6
Calentar el aceite en un sartén o olla aprox 500ml o 600ml de aceite y cuando esté caliente empezar a freírlas, es importante para que no se quemen o queden de color marrón oscuro darlas vuelta y vuelta cada medio minuto, no hay que descuidarlas.
- 7
Tienen que quedar de ese color, es importante agarrarlas súper suavecito al momento de ponerlas a freír porque sino las desgasificamos y quedan bajas.
- 8
Si van a tener azúcar pasarlas por azúcar, antes de que enfríen.
- 9
Chocolate o glasé después de que enfríen.
- 10
Para el glasé: 200 gramos de azúcar impalpable de agregamos cucharadas de agua de a poco y tiene que quedar cremosa-líquida y luego pasamos la dona y la dejamos secar.
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