Empanadas de carne con masa casera
Se pueden hacer fritas o al horno.
Empanadas de carne con masa casera
Se pueden hacer fritas o al horno.
Paso a paso
- 1
Para la masa: mezclar la harina, sal y agua y la manteca derretida o su equivalente en aceite. Amasar y dejar reposar una vez lisa en la heladera por 2 horas. Luego Amasar y estirar con el palo, conseguir un molde redondo del tamaño de discos que desees y cortar.
- 2
Para el relleno, en una olla con aceite (no mucho) poner a sofritar la carne con la cebolla y luego ir colocando el morrón picado junto con la cebollita de verdeo y el ajo. Agregar sal y pimienta a gusto. Orégano y provenzal si se quiere. Para darle un toque picante se le puede agregar pimentón y un toque de mostaza. El comino le da un rico gusto. Se puede agregar aceitunas (si tienen carozo, picarlas y si no, córtalas en rodajitas). Cocinar. Dejar enfriar. Agregar el huevo duro picado.
- 3
Cargar las tapas con el relleno. Hacer el repulgue. Poner en horno precalentado o freír. Yo las hice fritas.
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