Torta invertida de Manzana
Innovar es descubrir, es crear, cada cocinero un artista y cada plato una obra de arte, que tiene de especial esta torta solo que la masa es una masa simple para waffles !!!!!!!!!!
Torta invertida de Manzana
Innovar es descubrir, es crear, cada cocinero un artista y cada plato una obra de arte, que tiene de especial esta torta solo que la masa es una masa simple para waffles !!!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las manzanas en mitades y luego en gajos.
- 2
En un sartèn con tapa, colocamos el caramelo líquido podemos preparar uno pero debemos dejar enfriar, ponemos sobre el caramelo los gajos de manzana cubriendo el fondo por completo.
- 3
Llevamos tapado a fuego fuerte hasta que hierva, destapamos y cocinamos hasta que las manzanas queden transparente.
- 4
Preparamos la masa líquida, en una licuadora ponemos el huevo la leche y la manteca, licuando suave hasta que se integren, agregamos la vainilla y de apoco la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal previamente tamizado, licuamos hasta conseguir una masa cremosa y esponjosa.
- 5
Bajamos el fuego al mínimo y vertemos la masa líquida sobre las manzanas, en forma uniforme y tapamos unos 25 minutos,
- 6
Destapamos y dejamos evaporar el líquido 3 minutos más, podemos pinchar con un palillo para comprobar que este cocida, con la ayuda de un plato des moldamos como si fuera una tortilla.
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