Una receta deliciosa para hacer unas pastas como de restaurante.

Plato exquisito, se puede acompañar con una ensalada de pepino, arroz con coco y patacones 😋Vale la pena intentarlo, no se necesita ser un chef, te aseguro que si te atreves, sin miedo y con mucho amor el resultado será para chuparse los dedos.

Al no poder salir de casa debido a la pandemia para disfrutar del restaurante favorito de comida china de mi esposo, hoy decidimos elaborar este delicioso arroz estilo oriental y aunque no quedo igual al que prepara el chef de dicho restaurante debo decir que nos quedo muy bueno.

Este plato de lentejas con costilla de res y chorizo español, adornado con mostaza y azúcar, es de contar una historia muy linda de mi hogar cuando era niña. Perdí a mi papá a los 8 meses de nacida y mamá sacó adelante su hogar con 2 hijos como pudo con su trabajo. Les cuento esta parte de mi historia por este plato de lentejas: con escazos 8 años de edad, llegué del colegio y encontré para almorzar lentejas guisadas, carne guisada, arroz blanco y tajadas de plátano maduro, un plato muy típico de nuestra Barranquilla. Pedí a la señora de la cocina mostaza y azúcar y mamá sorprendida me preguntó: que vas a hacer con eso??? Para que lo necesitas. Le contesté, mami, para mis lentejas y efectivamente lo usé como ustedes lo ven en la foto, deliciosa combinación. Y depronto observo a mi mamá llorando en la mesa???? Y le pregunto pero que pasa mamá...? Me respondió " tu papá las comía exactamente igual". Buenooooo, se imaginan, yo no alcancé a conocer a mi padre y ese día marcó mi plato de lentejas. Por eso se los comparto, sino lo han probado, intentarlo, les encantará. Vamos y se lo cuento😋A tí papá en el lugar donde te encuentres😘😘#mirecetario

Además de una hermosa y deliciosa Sobrasada traída desde Madrid por mi Nuero (yerno) que estuvo de paseo con mi hijo y la esposa. Tenía una mermelada de uchubas y ciruelas pasas, que no quise desperdiciar la ocasión y monté una tapita con un queso ricotta de mi recetario, la sobrasada, (crema de chorizo español) y la muy soberbia mermelada. Que combinacion más deliciosa, mezcla de sabores y texturas que invitan a más. Me acompañan y se los cuento, vamos allá....!💃💃

Con sabor a Colombia, a Costa Caribe! Porqué está hecha sobre una arepa muy colombiana, muy nuestra con ingredientes de la tierra. Con un queso francés llamado Muenster, un lomo de cerdo y chorizo español y una salsa bolognesa italiana. Miren que combinación de países maravillosos para esta estupenda arepizza! Naciones unidas para deleitar paladares de nuestra muy querida comunidad Cookpad! Aquí les traigo y aquí se las dejo para que la disfruten! Les cuento como la hice. En este enlace puedes encontrar cómo hago yo las arepas: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/2262650-huevos-revueltos-con-tomate-y-maiz-sobre-arepa-asada

Sopa de ramen, con pollo, cerdo o res

Me inició como incursionista culinario en tiempos de pandemia, cocine desde ese día para mis hijas y mi esposa, tengo memoria visual y con ella veo un platillo y me mando a cocinarlo.. Me encanta un buen emplatado y sorprender a todos mis comensales.

Parrillada del día de ayer con guiso de garbanzos en fondo de cocido de manitas de cerdo, algo digno de guardar y compartir con Casa Cookpad y todos sus miembros! Acompañado de un arroz blanco al Zaatar o a las hierbas, como prefieran llamarlo humedecido con un aceite de oliva y semillas de sésamo. Receta en mi recetario. Una buena opción para no desperdiciar nada en la cocina y tener con este plato más comensales en casa y pasarla bien! Les cuento como lo hice:

Bueno inspirada realmente en la cocina española que tanto influenció la mesa colombiana y la calidad de las tierras de nuestra amada patria desbordada de agricultura por ende se coronó con nuestro famoso y delicioso chicharrón de cerdo y se acompaño con una ensalada tibia de cebolla morada hongos y espinaca, dándole de esta manera una identidad mestiza a este clásico español pero en esta versión completamente colombiano. 😋RECOMENDADISIMO!!

Y aquí está, una empanada árabe (fatayers) que quedó por lo visto, sin dueño y fue a parar a la nevera, guardada, esperando por algún apetito desbordado en algún momento y cayó...! La abrieron a la mitad, la rellenaron con chorizo español y queso mozzarella y venga, al micro, a darle un golpe de calor y ni se imaginan la cara del apetito😜😜😜había encontrado un tesoro y se los viene a contar, si alguna vez la intentan, pruebénla también así, después de su relleno original más carga por aquello de las proteínas... jajajaja💝💕💞💖#yoestoyencuarentena #yomequedoencasa#yomequedoencasacocinando#delantaldorado#recetasfáciles#aprovechandolashoras🐪🥟