Milanesas de berenjenas con puré y tomates
Mica vegan y recetas para todos @cook_5052262
Mi novio está haciendo dieta así que estamos a comidas sencillas y muy tranquilas, sin carnes ni lácteos así que manos a la obra.
Milanesas de berenjenas con puré y tomates
Mi novio está haciendo dieta así que estamos a comidas sencillas y muy tranquilas, sin carnes ni lácteos así que manos a la obra.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los zapallitos y las zanahorias en agua con sal marina y caldo vegan, recuerden de guardar. Cuando lo colen el agua y hacer el caldito vegan, dejar enfriar las verduras con sal y oliva nada más, pelar las zanahorias yo cocino con cáscara.
- 2
Ponet a blanquear las berenjenas peladas y cortadas a lo largo en sal durante 40 min y luego lavar para marinar la cúrcuma queda como si tuviera huevo y le da un buen sabor
- 3
Poner a macerar en leche de coco y agua sino solo agua o huevo con leche si no son veganos y agregar todas las especias y a la heladera por una hora.
- 4
Mezclar germen de trigo y pan rallado y pasar las rodajas marinada luego llevar a la sartén.
- 5
Al sartén salen bastantes sabrosas y crocantes y se pueden freezar por 3 meses con separador.
- 6
Finalmente trozamos los tomates y le agregamos sal, oliva y albahaca.
- 7
Y tenemos un plato sano y liviano, para comer verdura de estación mucha ver dura de estación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mica vegan y recetas para todos le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 41 años cumplidos hoy 20 de agosto y me gusta la comida casera y esta página es genial para compartir todo lo nuestro, actualmente soy vegana y he decidido compartir mi transición con ud, pero respetando las tradiciones familiares también cocino vegetariano y omnívoro y soy cosmiatria así que amo dar recetas para la piel y para rejuvenecer nos por dentro.también hice un curso de infusiones y mates , por lo que siempre van a encontrar aquí mucho de esto , estoy próxima a cumplir 41 y estoy muy feliz de hace ya casi 2 años de pertenecer a esta comunidad.
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