Tortilla de berenjenas y salchichas
Este plato lo hago especialmente para mi hijo, no le hacen mucha gracia las berenjena y en este formato se lo come sin chistar con el cebo de las salchichitas jejeje aunque no solo es para nenes, podemos disfrutarlo todos, aunque las medidas que pongo aquí es para una tortilla justita si eres de buen comer multiplica por dos los ingredientes para que quede una tortilla más hermosa
Tortilla de berenjenas y salchichas
Este plato lo hago especialmente para mi hijo, no le hacen mucha gracia las berenjena y en este formato se lo come sin chistar con el cebo de las salchichitas jejeje aunque no solo es para nenes, podemos disfrutarlo todos, aunque las medidas que pongo aquí es para una tortilla justita si eres de buen comer multiplica por dos los ingredientes para que quede una tortilla más hermosa
Paso a paso
- 1
Echamos un chorrito de aceite en una sartén y calienta a fuego bajo
- 2
Mientras cortamos la berenjena lo más pequeña posible, yo lo hago primero a láminas, estas a tiras y estas a cuadrados y lo mismo las salchichas. Freímos juntas,hasta que las salchis estén doradas y la berenjena transparente y blandita.
- 3
Batimos el huevo y le añadimos una pizca de sañ y un chorrito de leche y volvemos a batir.
- 4
Antes de echar el huevo a la sartén juntamos la mezcla de berenjena y salchis en el medio de la sartén y volcamos el huevo batido encima. Esto a fuego bajo-medio y tapamos.
- 5
Dejamos 1-2 minutos, podemos ir hecha do un ojo por abajo con la ayuda de un tenedor, cuando este doradita a tu gusto con un plato le damos la vuelta y estará listo en un minuto!!
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