566. Gazpacho de cuscús (entrante ensalada)
maybe @maybe_pilarcosta
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar el cuscús con el gazpacho unos 15 minutos. Separamos con un tenedor. Salpimentamos al gusto.
- 2
Lavamos, pelamos y cortamos a dados finos toda la verdura. Pelamos y quitamos el germen de los ajos. Los picamos junto con la hierbabuena. Añadimos el zumo de limón y el aceite. Removemos.
- 3
Ponemos un poco de la salsa en el cuscús. Removemos. Añadimos el resto con los vegetales. Removemos. Ponemos en la base el cuscús y encima las verduras. Servir. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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