577. Carpaccio de tomate a las tres texturas (entrante)
maybe @maybe_pilarcosta
Acompañamiento muy rico y sano😋
577. Carpaccio de tomate a las tres texturas (entrante)
Acompañamiento muy rico y sano😋
Paso a paso
- 1
Rallamos el tomate rojo, le ponemos un poco de aceite, sal y orégano. Removemos
- 2
Lavamos y cortamos el tomate rosa lo más fino posible. Ponemos en un plato la mezcla del tomate rallado en la base de un plato grande cubriendo el fondo. Encima el tomate rosa cortado. Añadimos un poco de sal. Ponemos por encima el queso rallado.
- 3
Preparemos el aliño: cortamos muy fino la cebolla, la guindilla, el tomate seco. Rallamos el jengibre. Lo mezclamos todo con el resto de los ingredientes. Removemos. Ponemos por encima del tomate, esparciéndolo por todo el carpaccio. En el centro ponemos la rúcula. Servir. Que aproveche!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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