470. Carpaccio de calabacín (entrante verdura)
maybe @maybe_pilarcosta
Cena rápida , ligera y sana. Riquísima😋
470. Carpaccio de calabacín (entrante verdura)
Cena rápida , ligera y sana. Riquísima😋
Paso a paso
- 1
Lavamos los calabacines. Sin pelar, cortamos con mandolina los calabacines en láminas finas, de 1 ó 2 mm de grosor.
- 2
Colocamos las láminas de calabacín en un plato, en círculos concéntricos, y salamos. Dejamos unos minutos hasta que suelten el agua. Secamos con papel de cocina. Reservamos.
- 3
Desmenuzamos el queso feta y partimos las nueces. Ponemos en una sartén a fuego suave y tostamos ligeramente las nueces. Repartimos el queso feta y las nueces por encima del calabacín. Aliñamos con aceite de oliva y pimienta al gusto. Terminamos con un poco de zumo de limón y decoramos con eneldo. Servir. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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